ANÁLISIS DEL PRODUCTO

Ikhofi es una cafetería ecológica cuyos productos proceden exclusivamente de comercio justo y otras organizaciones similares. Nuestro negocio está basado en unos valores de responsabilidad social. Aun así, lo que realmente nos distingue de nuestra competencia es la organización de días temáticos de series y películas, que es la principal característica de nuestro negocio. Queremos tener un ambiente especial y hogareño, donde todos nuestros clientes se puedan sentir como en casa. Para ello pretendemos mantener una estética vintage y nos comprometemos a que nuestro personal esté atento a las necesidades de los consumidores. Además pretendemos vender merchandising de los programas y películas más conocidos de la TV y el cine.
El segmento de mercado al que queremos dirigirnos con nuestros productos es variado y heterogéneo. No queremos limitar nuestras oportunidades en distintos segmentos, aunque sabemos que nuestro principal público objetivo son los jóvenes interesados en la cinematografía.
Nuestros productos son los clásicos de una cafetería: bebidas calientes para los días fríos, bebidas frías para el verano y una gran selección de productos de repostería.




Además de los productos de la carta, nuestro negocio también ofrecerá algunos productos de temporada, sobretodo durante las fiestas temáticas. Algunos ejemplos podrían ser turrón o mazapanes en navidad, cupcakes con decoraciones propias de Halloween o San Valentín y huevos de pascua o figuritas de chocolate en Semana Santa.


DÍAS TEMÁTICOS
El principal servicio que ofrecerá nuestro negocio serán los días temáticos. Aunque estos serán muy variados y por lo tanto seguirán dinámicas muy diferentes, todos se estructurarán según unos horarios comunes:

• Comenzará a las 18:00, momento en el que comenzarán a llegar las personas interesadas. Podrán venir disfrazados o con ropa casual según sus preferencias.
• La emisión de la película o del capitulo comenzará a las 20:00, dando tiempo a que todas las personas estén servidas y cómodas en el local.

1. En el caso de que sea un capítulo de estreno, tras su finalización emitiremos capítulos más antiguos de la misma serie.
2. Cuando se trate de un maratón de una saga de más de dos películas repartiremos su emisión en dos o más días temáticos.
3. En el caso de que sea un día temático basado en un día festivo (Halloween, Navidad...) proyectaremos películas de la misma temática.

• El local cerrará en los días temáticos una hora más tarde de lo habitual, a las 01:00.

MERCHANDISING
Nuestra negocio contará con una zona para la venta de productos de merchandaising. Estos productos serán variados y dependerán delas series y películas que estén más de moda. Aún así, contaremos siempre con productos de series y películas icónicas como Harry Potter, Star Wars, Friends y El Señor de los Anillos. La mayoría de nuestros productos se encontrarán entre las siguientes categorías:

• Prendas de ropa: camisetas, jerséis...
• Bisutería: pulseras, collares, anillos...

• Llaveros y tazas
• Funkos y chapas

HORARIOS
El horario de nuestra cafetería será el siguiente:




DISEÑO DEL LOCAL
Decidimos diseñar nuestro local en un juego 3D, Los Sims 4, para poder plasmar con claridad el ambiente que queremos crear en nuestro local. Como se puede ver en las siguientes capturas, nuestro local contará con las siguientes zonas:

• Una modesta terraza, en la que habrá 3 mesas y 8 asientos.

• Una cafetería, con 7 mesas y 16 asientos.

• Una pequeña tienda para el merchandising.

• Una espaciosa sala de proyecciones con 11 asientos.

*En el siguiente archivo se pueden apreciar los detalles de nuestro modelo 3D

ATENCIÓN AL CLIENTE:

Para mejorar la experiencia de los clientes en nuestra cafetería vamos a ofrecer servicios de atención al cliente. Nuestra intención es satisfacer y ayudar en todo lo posible a los clientes. Algunas de nuestras ideas son:

• Sabemos que en la actualidad existen muchas personas con alergias e intolerancias, y no queremos que esto impida a los consumidores disfrutar de nuestros productos. Por ello, nos comprometemos a poner a disposición de los clientes una carta que se adapte a sus necesidades.

• Como queremos estar en contacto con nuestros clientes, habrá disponible en el local un buzón de sugerencias, donde nuestros consumidores podrán escribir sus ideas y comentarios para mejorar el local y sugerir nuevas noches temáticas.

• Nuestro negocio estará presente en las redes sociales, donde nos mantendremos siempre en contacto con nuestros clientes, creando promociones y sorteos.

• Sabemos que un buen servicio es imprescindible para que los consumidores se sienten cómodos en nuestro local. Por ello, nos comprometemos a formar a nuestro personal y mantener unas condiciones laborales óptimas para que ofrezcan un buen servicio y se sientan cómodos en su lugar de trabajo.